Kjøkkenhagen i fjellet byr på kortreist gourmetmat, dyrkingsglede og matberedskapen - høyt hevet over brunsnegler, skadeinsekter og soppsykdommer. 4 til 6 september blir det kurs for de som vil lage seg kjøkkenhage på hytta i fjellet.

Sakte har vi igjen begynt å erkjenne hvor mye biokull kan bety for oppbyggingen av et rikt og godt jordsmonn i kjøkkenhagen. I denne artikkelen presenterer vi en enkel metode for hvordan potetskrell, banan og appelsin skall, fiskeslo og bein du kastet i dag enkelt kan være prima biokull i morgen tidlig. Fyrer du med ved og har en ledig kakeboks, kan du starte nå.

Mellom forsøk med søtpotet og sukkerroer går utviklingen i beredskapshagen sin vante gang. Spesielt verdt å merke seg er det at vi denne sommeren aktivt har plantet ruccula rundt omkring i kålfeltet for å avlede kålmøll.

Mye tyder på at dette utbruddet går bra og at de fleste av oss derfor har liten grunn til bekymring. Samtidig er vi faktisk vitne til at byer isoleres, bedrifter stopper opp, folk holder seg hjemme for å unngå smitte og butikk-hyller tømmes for matvarer i land som er rammet. Vi blir alle gjennom viruset ganske ufrivillig minnet om alvoret i det som en gang i fremtiden kan komme. En dag kan det bli viktig hva husstanden har av tørrvarer og hva vi har tilgjengelig av grønnsak-frø til dyrking på det som nå er plen.

Jul og nyttår er gjerne tiden for å planlegge den første såing av grønnsaker i vinduskarm, drivhus, plastkasser, kaldbenker osv. For mange av oss er omfanget så lite at yoghurt begere, melkekartonger og potter gjør jobben - for andre skal det såes mer og behovet for standardisering og optimalisering blir dermed viktig. I denne artikkelen deler Daniel Weiss og ….. ved Kompetansesenteret for Urban Dyrking på Voll Gård i Trondheim noen av sine erfaringer med førkultivering i både jordblokker og pluggbrett. 

Plener og andre små og store jordflekker rundt hus og i nabolag, kan bli en viktig del av vår totale matvareberedskap ved langvarig matknapphet. Målet med Datsjas blogg og arbeid er å samle, erfare og spre kunnskap som kan gjøre det mulig for flest mulig å dyrke mest mulig mat i eget nærområde - om situasjonen skulle kreve det.

Hvitløksfletter er en praktisk og dekorativ måte å oppbevare hvitløk på gjennom vinteren. Flettingen krever litt øvelse, men vanskelig er det ikke. Det er finnes flere teknikker - selv bruker vi denne.

Det kan være det er i din hage - eller på hytta til noen du kjenner, som kjenner noen som har - der du bor, litt inn og opp i landet eller i nord? Kanskje sitter du på planter som over tid har vist at de passer perfekt til det området du bor i. I tilfelle ønsker Stephen Barstow i KVANN og Plantearven å registrere dem.

Far hadde en ustoppelig trang til å prøve det som egentlig ikke gikk - så derfor - og fordi han elsket aspargessuppe - plantet han asparges i kjøkkenhagen 350 moh ved Fåvang i Gudbrandsdalen. Etter snart 40 år gir plantene fortsatt avling.

Hvordan kan du og jeg med enkle midler best mulig bygge opp en fruktbar jord, hindre sykdom og skadedyr og slik utvikle kjøkkenhagen til en mer forutsigbar del av vår private matvareberedskap? Dette er fokuset på Datsjas vårkurs i Valdres.

Uten ekstra varme og lys dyrker Merethe Lauen i sine klare plastkasser ute på verandaen - hele året. Det er spennende, utfordrende og det gir viktig læring i et selvforsyningsperspektiv - men det forutsetter at du er kystboer. Og det er jo mange.

Det er fullt mulig å dyrke velutviklede, gode grønnsaksplanter i vinduskarmen med  naturlig lys - om vi  bare klarer å fange og utnytte det lyset som faktisk er der.